Pagatavošana: 20 min;
Porcijas: 2 gab.
NEPIECIEŠAMS
- valrieksti 25 g;
- rukola 50 g;
- gurķis 1 gab;
- seleriju kāti 2 gab;
- sarkanais sīpols ½ gab;
- piparmētru lapas 5 gab;
- pētersīļi 2 ēdamk.;
- granātābolu sēklas garnējumam.
Mērcei:
- valrieksti 25 g;
- nerafinēta olīveļļa 3 ēdamk.;
- ābolu sidra etiķis 2 ēdamk.;
- kļavu sīrups 3 tējk.;
- granātābolu sula 6 ēdamk.
PAGATAVOŠANA
- valriekstus apgrauzdē cepeškrāsnī līdz tie kļūst zeltaini;
- 25 g no grauzdētajiem valriekstiem ievieto virtuves kombainā kopā ar olīveļļu, ābolu sidra etiķi, granātābolu sulu un kļavu sīrupu un samaļ mērcē;
- bļodā liek rukolu, salātu lapas, kubiņos sagrieztu gurķi, selerijas kātus, sarkano sīpolu un piparmētru lapas;
- pasniedz, pārlejot ar samalto mērci, un garnē ar granātābolu sēklām un gabalos sagrieztiem 25 g valriekstiem.